DESIGN CULINARIO Exposición comestible por Taline Kassar

En colaboración con el Hotel Bristol y la Embajada de Francia en Panamá

La alimentación es un reto mayor para el futuro y el diseñador se cuestiona sobre nuestras necesidades biológicas, culturales, sociales y ambientales. El diseño culinario interroga la materia alimentaria, analiza lo que ingerimos y nos concientiza sobre el hecho de alimentarse. La enseñanza del diseño culinario permite cuestionar el material alimentario a través de múltiples enfoques históricos, antropológicos, geopolíticos o artísticos. Siendo un médium de expresión y comunicación dedicada al placer gustativo, es también un vector de vínculo social que permite la creación.

Talin Kassar-Thomassian colabora actualmente con chefs, campesinos, chocolateros, ceramistas y varios otros artesanos, compartiendo con ellos interrogaciones sobre el material alimentario, sus potenciales comestibles y las historias que le inspiran.

¡El poder narrativo del diseño culinario es amplio!

El evento está terminado.

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